تــــــــــورتة الشوكــولاتــــة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تــــــــــورتة الشوكــولاتــــة Lovem-ac7e204406

المقادير:
العجين:
- ثلاثة أرباع كوب دقيق
- ثلاثة أرباع كوب زبد (125جراما )
- نصف كوب سكر
- 6 بيضات
- رشة ملح
- ذرة بيكنج باودر ( أقل من ربع ملعقة صغيرة )
- نصف كيلو شوكولاته تقسم إلى ثلاثة ( للعجين والحشو والتزيين )

الحشو:
- الشوكولاته ( السابقة )
- 6 ملاعق كريمة طازجة
- ملعقتان كبيرتان سكر

للتزيين:
- الشوكولاته ( السابقة )
- فنجان كريمة طازجة
- قطعة شوكولاته بيضاء ( لرسم سطح التورتة )

طريقة التحضير:
1- اعدي المقادير المطلوبة
2- ابدئي بإعداد الكريمة الخاصة بالحشو ، فهي تحتاج لوقت حتى تبرد : أذيبي الشوكولاته بعد تقطيعها على نار هادئة وأضيفي إليها الكريمة الطازجة وقلبيهم حتى يتجانس الخليط ثم ضعيه في البراد لمدة ساعتين
العجين :
1- أخفقي الزبد والسكر معا ا ثم أضيفي صفار البيض حتى يصير الخليط كالكريمة وأذيبي الشوكولاته في حمام مائي دافىء
2- أضيفي الشوكولاته السائلة فوق الزبد والبيض واخفقيهم اً
3- أضيفي إليهم الدقيق ( مع ذرة الملح ) وبياض البيض المخفوق ( كالكريمة ) بالتناوب
4- اضيفي ذرة ( اقل من ربع ملعقة صغيرة ) خميرة البيكنج باودر
5- اسكبي العجين في قالب مستدير مدهون بالسمن
6- زجي القالب في فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه لمدة 45 دقيقة وارفعيه بعد التأكد من نضج العجين أضيفي السكر إلى الكريمة الباردة واخفقيها ا حتى تصير ناعمة ، ثم قطعي الجاتوه شطرين متساويين ، وادهني سطح الشطر الاسفل بالكريمة الباردة وغطيها بالشطر الآخر
7- اذيبي الشوكولاته في حمام مائي واضيفي اليها الكريمة الطازجة وقلبيهم
8- اسكبي الكريمة فوق سطح الجاتوه مع تسويته بسكين الحلوى ومراعاة تغطية الجوانب ايضاً بالكريمة
9- أذيبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي
10- ضعي الشوكولاته في انبوب ( كيس ) ينتهي بقمع معدني مزركش على هيئة شريط ثم أرسمي دوائر باحجام مختلفة على السطح
11- مرري سكينا غير حاد على السطح من نقطة الوسط لتتسع حتى الأطراف وبالعكس

وبالهنــاء والعافيهـ

يسلموووووووو بس يا ريت يعني ازا بدك تعميليها بايديكي الحلوين ودوقينا.
يعني م معقولة وصفة بلا تطبيق كيف بدي اعرف انها بجد طيبة؟؟؟ santa

تقبلي مروري

ماشي ياقمر من عني راح اعملها بس لازم تعملي احتياط للطوارئ ليجيلك حالة تسمم ههههههه بعد الشر عليكي طبعا

ولا راح اقلك على حل كويس اعمليها انتي بايديكي وانت راح تعرفي اذا طيبة ولالا

مشكووووووووورة على مرورك سمورة